I nostri servizi
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Consulenza enologica

Vero pilastro e punto di forza di SOFRALAB®: accompagniamo i nostri clienti con una consulenza tecnica personalizzata, realizzata da enologi riconosciuti che mettono a vostra disposizione il loro know-how, le loro competenze e il loro rigore.
I nostri team sono composti da profili complementari e diversificati, in grado di rispondere a tutte le domande legate all’enologia e sviluppare una riflessione specifica per ogni annata. Con un ruolo di veri e propri partner, sostengono e accompagnano i clienti durante tutto il processo di creazione di un vino.
Puntiamo a creare una relazione di fiducia tra il nostro enologo e il cliente, per effettuare un accompagnamento tecnico su misura.

Sono animati dalla stessa passione: l’amore per il vino.

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Ricerca e Sviluppo

Ogni anno, il servizio IRD (Istituto ricerca e sviluppo) di SOFRALAB® lavora allo sviluppo di nuovi prodotti per trovare soluzioni ai problemi incontrati sul campo e per anticipare le esigenze future.

Oggi, in questo servizio lavora un team di nove persone distribuite in due paesi: il pilastro del know-how di Sofralab®  al servizio dei suoi marchi.

È una collaborazione tra diversi mestieri: enologi specializzati nel processo produttivo, dottori in microbiologia, ecc. Questa diversità è essenziale per una migliore comprensione dei fondamenti teorici e degli aspetti pratici.

Grazie al sostegno di un luogo come la Cantina sperimentale di Montagnac (CAVE EXPERIMENTALE DE MONTAGNAC),, l’IRD è in grado di effettuare prove di cantina in piccoli volumi, o in grandi volumi presso i clienti partner.

Partnership con le università

Da molti anni ormai, lavoriamo in collaborazione con diverse università.
SOFRALAB® partecipa regolarmente con contributi sulla ricerca, fondamentali per sostenere tesi e lavori applicativi con istituzioni francesi e italiane come le università.

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Cantina sperimentale

La CANTINA SPERIMENTALE di Montagnac è lo strumento perfetto per simulare nei nostri locali ciò che accadrà in cantina e per essere consapevoli delle numerose realtà che si incontrano nel settore.

Si tratta di un centro all’avanguardia che conta 30 vasche da 1 hL,  altre da 5hL, una camera calda e una fredda, oltre a un gran numero di attrezzature enologiche messe a disposizione anche per i nostri clienti: infusore dinamico, micro ossigenatore ecc.

Questo luogo ci permette anche di testare le attrezzature, di effettuare analisi in una struttura simile a quella disponibile sul campo e di utilizzare gli strumenti dei nostri clienti così come i nostri prodotti.

La degustazione è possibile grazie all’accessibilità immediata nella sala degustazione del Campus di Montagnac e può avvalersi del supporto del nostro software statistico.