Laboratorio

I nostri Laboratori

FRANCE

ITALIA

Oderzo

Devanture Oceania (2)

Al servizio dell’enologia, il Gruppo SOFRALAB® possiede 11 laboratori, tra cui una recente acquisizione nel 2021 relativa al Laboratorio OCEANIA.

Questo laboratorio di riferimento per l’analisi dei liquidi dell’industria agroalimentare ci permette di sviluppare analisi di pregio e rappresenta un sicuro supporto per lo sviluppo del nostro marchio di agro-enologia ragionata OENOTERRIS®. Completa l’offerta proposta da tutti i laboratori del Gruppo SOFRALAB®.

Accesso al sito web

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Laboratorio

Situata direttamente nelle zone vitivole più vocate, SOFRALAB® propone un servizio di laboratorio per le analisi e la consulenza enologica.
Assistiamo i viticoltori, le cantine cooperative, i consulenti e i commercianti di vino fornendo loro un servizio completo attraverso il monitoraggio analitico dei vini e una consulenza tecnica personalizzata.

Il laboratorio Ricerca e Sviluppo del GRUPPO SOFRALAB® è al servizio dei marchi per :

    • Lo sviluppo di formulazioni
    • La simulazione di produzione per prodotti liquidi
    • Il test comparativo e la convalida delle materie prime
    • Le analisi della torbidità dei vini

Gli enologi dei laboratori, professionisti esperti e specializzati, combinano alte competenze di enologia, chimica, analisi e degustazione. Alcuni dei nostri laboratori sono  (Ente di accreditamento francese)  accreditati COFRAC (Comité Français d’Accréditation) e partecipano inoltre ai controlli di interlaboratori.

sofralab-laboratoire

LABORATORI

  •  Analisi classiche su mosti e vini (azoto assimilabile, acidità totale, pH, grado alcolico, acidità volatile, SO2…)
  • Prove di stabilità proteica e tartarica sul vino
  • Analisi microbiologiche per prevenire i rischi di contaminazione durante l’affinamento o in bottiglia (batteri acetici, batteri lattici, lieviti, compresi i Brettanomyces, ecc.)
  •  Analisi fini: geosmina (muffa), aloanisoli (sapore di sughero)…

TEST DI TRATTAMENTO E FILTRAGGIO

In laboratorio testiamo diversi prodotti a dosi differenti al fine di determinare il trattamento più efficace per correggere il vino o migliorarne la qualità.

CONSULENZA PRESSO LA STRUTTURA

Per accompagnarvi nell’elaborazione dei vostri vini, i consulenti enologi del Gruppo SOFRALAB® vi forniscono consigli adatti ai seguenti temi: preparazione ai concorsi, assemblaggio, preparazione all’imbottigliamento, commenti di degustazione…
I nostri enologi possono monitorare i vostri vini in cantina durante tutto l’anno.