Laboratorio

I nostri Laboratori

FRANCE

ITALIA

Oderzo

Devanture Oceania (2)

Au service de l’œnologie, le Groupe SOFRALAB® détient 11 laboratoires dont une dernière acquisition réalisée en 2021 avec les laboratoires OCEANIA.

Ce laboratoire de référence pour l’analyse des liquides issus de l’agroalimentaire, nous permet de développer les analyses fines et est un appui certain pour le développement de notre marque d’agro-œnologie raisonnée OENOTERRIS®. Il vient compléter notre offre proposée par l’ensemble des laboratoires du Groupe SOFRALAB®

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Laboratorio

Situata direttamente nelle zone vitivole più vocate, SOFRALAB® propone un servizio di laboratorio per le analisi e la consulenza enologica.
Assistiamo i viticoltori, le cantine cooperative, i consulenti e i commercianti di vino fornendo loro un servizio completo attraverso il monitoraggio analitico dei vini e una consulenza tecnica personalizzata.

Il laboratorio Ricerca e Sviluppo del GRUPPO SOFRALAB® è al servizio dei marchi per :

    • Lo sviluppo di formulazioni
    • La simulazione di produzione per prodotti liquidi
    • Il test comparativo e la convalida delle materie prime
    • Le analisi della torbidità dei vini

Gli enologi dei laboratori, professionisti esperti e specializzati, combinano alte competenze di enologia, chimica, analisi e degustazione. Alcuni dei nostri laboratori sono  (Ente di accreditamento francese)  accreditati COFRAC (Comité Français d’Accréditation) e partecipano inoltre ai controlli di interlaboratori.

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LABORATORI

  •  Analyses classiques sur moûts et sur vins (Azote assimilable, Acidité totale, pH, Degré alcoolique, Acidité volatile, SO2…)
  •  Test de stabilité protéique et tartrique du vin
  •  Analyses micro-biologiques pour prévenir les risques de contamination pendant l’élevage ou en bouteilles (bactéries acétiques, bactéries lactiques, levures dont Brettanomyces…)
  •  Analyses fines : géosmine (moisi), haloanisoles (goût de bouchon)…

ESSAIS DE TRAITEMENT ET DE COLLAGE

Au sein du laboratoire, nous testons différents produits à différentes doses, afin de déterminer le traitement le plus efficace pour corriger le vin ou améliorer sa qualité.

CONSEILS A LA PROPRIETE

Pour vous accompagner tout au long de l’élaboration de vos vins, les œnologues conseils du Groupe SOFRALAB® vous apportent des conseils adaptés en fonction des thématiques suivantes : préparation de concours, assemblage, préparation à la mise en bouteilles, commentaires de dégustation…
Nos œnologues peuvent réaliser un suivi de vos vins dans vos caves tout au long de l’année.