
Une histoire d’innovation
L’ensemble de nos marques ont su à des moments différents être précurseurs lors du lancement et à la création de produits.
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1970-1980
Lancement en France de la 1ère Levure Sèche Active (LSA) spécifique, sélection INRA-Colmar, pour l’élaboration de vins blancs aromatiques.
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1972
Naissance du GYROPALETTE®
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1982
L’OENOTILUS, aphromètre interne
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1983
Lancement de la 1ère gomme arabique d’origine Seyal et Verek
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1985
GELISOL® : pionnier dans le développement d’une gamme de collage spécifique (gélatine)
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1988
Précurseur dans la sélection des activités enzymatiques en œnologie
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1989
Lancement de la 1ère levure agglomérante, sélection CIVC, sous forme de LSA
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1990
Le MOSALUX®, médaille d’or SITEVI, appareil permettant de quantifier les propriétés moussantes des vins
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1990-2000
Développement de gammes de levures en collaboration avec des instituts de recherches français (IFV, SICAREX)
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2000
Intégration d’OENOFRANCE®
au Groupe SOFRALAB® -
2005
ProVgreen, lancement de la 1ère gamme de produit à base de protéine de pois
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2008-2012
Lancement de la gamme VIALATTE FERM®, une nouvelle génération de levure pour les 90 ans de la société MARTIN VIALATTE®
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2015
Lancement du projet DIWINE® : concept breveté, exclusivité mondiale au bout de 10 ans de travaux de recherche
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2017
KTS® FLOT – Lancement de la première alternative 100% végétale à la gélatine
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2017-2018
Gamme Antartika® : nouvelle génération de stabilisants tartriques à base d’un nouveau biopolymère autorisé par l’OIV, et d’un polysaccharide végétal
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2018
Nouveaux DIWINE® pour l’élaboration des vins rouges : DIWINE® PREVENTION et DIWINE® AFFINAGE
Lancement de la gamme KYLMA® : nouvelle génération de solutions liquides pour la stabilisation tartrique totale et durable.
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2019
Nouveau KYLMA® dédié à la stabilisation des vins rosés et blancs
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2019
Nouvel ANTARTIKA® FRESH
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2020
Nouvel ANTARTIKA® DUO pour compléter la gamme ANTARTIKA®
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2020
Lancement de la levure SELECTYS® THIOL issue du programme SELECTYS® après 3 années d’études sur l’identification génétique
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2021
Pour les 50 ans de la SOEC®,
création de la levure SOEC® 1971 et
du Nutriment START Y® FRESH® -
2022
100 ans de la marque MARTIN VIALATTE®
La gamme VIALATTE FERM® s’enrichit avec 3 nouvelles souches :
W58 pour valoriser l’expression aromatique terpénique,
R26 pour travailler des Syrah avec modernité et
HD18, souche tout-terrain pour les fermentations difficiles
et les degrés alcooliques élevés.
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2023
80 ANS de la marque OENOFRANCE®
Lancement du PHYLIA® ICONE : mannoprotéines de Saccharomyces cerevisiae
Lancement de la SPECTRA® THIOL : enzyme spécifique pour libérer les précurseurs thioliques -
2024
Lancement de la levure SELECTYS® THIOL ROUGE, souche sélectionnée pour valoriser les arômes frais et fruités des vins rouges
Lancement du CLIMAX PRIME, autolysat de levure pour assurer la biodisponibilité des vitamines dans les moûts
Lancement de la SELECTYS® LA PERLA, souche sélectionnée pour valoriser les arômes citronnés et de fruits frais des vins blancs
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2024
Lancement du NUTRIMUST B+
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2024
Création de la SOEC® 1907