Technicien(ne) de laboratoire pôle analyses vins – microbiologie F/H

Marque

Océania, la référence dans l’analyse des boissons, des eaux, et autres liquides alimentaires. Créé en 2003 et appartenant depuis au Groupe SOFRALAB®, OCEANIA est un groupe d’une trentaine de salariés composée d’une équipe d’ingénieurs, œnologues et techniciens d’analyses, tous dotés de fortes compétences en chimie analytique et microbiologie. Nous avons 2 laboratoires : à Vallet (44) et Doué en Anjou (49), deux sites accrédités COFRAC*. La cellule de Recherche et Développement analytique ainsi que la cellule d’analyse microbiologique sont situées à Vallet.

Ces laboratoires appartiennent au :

Poste proposé

Zone : VALLET (44)

Contrat : CDI

Rémunération : selon profil

Vos missions
  • Réaliser les analyses microbiologiques : analyse de vins, bières, cidres, boissons sans alcool par filtrations ou ensemencements, recherche de souche de levures par PCR, analyse écouvillons, analyse de produits œnologiques, bouchons …
  • Réaliser les analyses d’allergènes par méthode Elisa : recherche du Gluten dans les matrices agro-alimentaires et les bières, recherches d’albumine, lysozyme et caséine sur les vins.
  • Réaliser les analyses physico-chimiques au sein du pôle Analyses Vins. Différentes techniques analytiques sont utilisées telles que le proche infra-rouge, l’IRTF, le séquentiel enzymatique, distillation par oenoextracteur, absorption atomique… ainsi que des analyses manuelles.
  • Préparation et vérifications des réactifs du Laboratoire.
  • Valider les séries analytiques.
  • Remplir les fiches de suivi de Contrôles et Autocontrôles, en les interprétant.
  • Assurer le maintien de la qualité au laboratoire.
  • Entretenir son poste de travail, ranger et faire la vaisselle.
  • Veiller au bon fonctionnement des matériels analytiques.
  • Vérifier l’état des stocks de consommables et matériels nécessaires au poste et anticiper les réapprovisionnements nécessaires de manière à éviter les ruptures de stocks
  • Déclarer toutes les anomalies rencontrées au cours de son travail, informer son responsable des non-conformités rencontrées.
  • Participer à la déclaration des écarts et recherche des causes et mise en œuvre de mesures correctives
  •  Appliquer les consignes de sécurité
  Compétences requises Formation BAC+2 à BAC+3 type BTS/DUT/Licence en Chimie-Biologie ou Anabiotech ; idéalement une expérience en laboratoire de minimum 1 an. Une expérience en agro-alimentaire et une connaissance des vins est un plus. Aptitudes professionnelles Vous savez faire preuve d'organisation et d'autonomie, vous avez l’esprit critique et vous êtes rigoureux. Vous savez vous adapter rapidement à un nouvel environnement et possédez l'esprit d'équipe. Vous avez envie de rejoindre une entreprise à taille humaine, dynamique, spécialiste des boissons.

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