Laboratoire

Laboratoire

Situé au cœur des vignobles, le GROUPE SOFRALAB® propose un service de laboratoire d’analyses et de conseils œnologiques.
Nous assistons les vignerons, les caves coopératives et les négociants en leur apportant un service complet par le suivi analytique des vins et par un conseil technique personnalisé.

Le laboratoire Recherche et Développement du GROUPE SOFRALAB® aux services des marques pour :

    • Le développement de formulations
    • La simulation de production pour les produits liquides
    • Le test comparatif et validation de matières premières
    • Les analyses troubles des vins

Les œnologues des laboratoires, professionnels expérimentés et spécialisés, allient aux compétences d’œnologues celles de chimistes, analystes et experts dégustateurs. Certains de nos laboratoires sont accrédités COFRAC (Comité Français d’Accréditation) et participent également à des contrôles inter-laboratoires.

LABORATOIRE

  •  Analyses classiques sur moûts et sur vins (Azote assimilable, Acidité totale, pH, Degré alcoolique, Acidité volatile, SO2…)
  •  Test de stabilité protéique et tartrique du vin
  •  Analyses micro-biologiques pour prévenir les risques de contamination pendant l’élevage ou en bouteilles (bactéries acétiques, bactéries lactiques, levures dont Brettanomyces…)
  •  Analyses fines : géosmine (moisi), haloanisoles (goût de bouchon)…

ESSAIS DE TRAITEMENT ET DE COLLAGE

Au sein du laboratoire, nous testons différents produits à différentes doses, afin de déterminer le traitement le plus efficace pour corriger le vin ou améliorer sa qualité.

CONSEILS A LA PROPRIETE

Pour vous accompagner tout au long de l’élaboration de vos vins, les œnologues conseils du Groupe SOFRALAB® vous apportent des conseils adaptés en fonction des thématiques suivantes : préparation de concours, assemblage, préparation à la mise en bouteilles, commentaires de dégustation…
Nos œnologues peuvent réaliser un suivi de vos vins dans vos caves tout au long de l’année.

Nos Laboratoires

FRANCE

ITALIE

Oderzo

labo (17)

Magenta

  • La compétence de nos œnologues est complétée par des outils analytiques de pointe. Chaque année l’ensemble des laboratoires de la STATION ŒNOTECHNIQUE DE CHAMPAGNE® analyse plus de 100000 échantillons.
  • Un laboratoire de suivi œnologique accrédité COFRAC et donc certifié pour les analyses export et la conformité des vins à un cahier des charges (AOP,IGP).
  • Ce laboratoire peut également être utilisé par nos équipes pour le suivi des vins à la Cave Expérimentale.
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Montagnac

  • Nombre d’analyses : 30 000 par an
  • Un laboratoire d’analyses fines et œnologiques
  • Checkstab, Spectrophotomètre, Turbidimètre, pH-mètre
  • Un laboratoire Micro Bio
  • Microscopie, fabrication de Milieu spécifique, PCR Quantitatif